PİTA EKMEĞİ

PİTA EKMEĞİ

Malzemeler * 1 su bardağı ılık süt * Yarım su bardağı ılık su * Yarım su bardağı yoğurt * 1 yaş maya Veya 2 paket kuru maya) * 1 yemek kaşığı şeker * 1, 5 tatlı kaşığı tuz * 2 yemek kaşığı sıvıyağ * 6-6, 5 su bardağı un (Bardak ölçüm 200 ml)

Hazırlanışı:

1. Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştıralım.
2. Unumuzu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım. Benim hamurum 6, 5 su bardağı un aldı.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince yuvarlayıp tekrar yoğurma kabına alıp üzerine streç film geçirerek sıcak bir yerde mayalanmaya bırakalım. (1 saat).
4. Mayalanan hamuru dıştan içe katlayarak havasını alıyoruz ve hafif unladığımız tezgaha alıp 10 parçaya bölüp beze haline getiriyoruz.
5. Hafif unlayıp merdane yardımı ile 12-13 cm olacak şekilde açalım.
6. Tepsilerimizin üzerine yerleştirelim. (bir tepsiye 5 tane sığıyor).
7. Önden ısıtılmış alt üst ayarda 250 derece fırınımıza verelim.Benim ekmeklerim 5 dakikada piştiler ??. (Not: ekmeklerin üstü kabarıp balon şekli oluşuyor.)