POFUDUK POĞAÇALAR

POFUDUK POĞAÇALAR

1 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı zeytinyağı Yarım su bardağı ılık su 1 adet yumurta (sarısı üzeri için) 1 yemek kaşığı dolusu kuru maya 1 tatlı kaşığı dolusu tuz 1 tatlı kaşığı şeker 4.5 -5 su bardağı un İç harcı için; 3-4 adet haşlanmış patates (peynir de olabilir) 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı silme tuz Pul biber ve nane Üzeri için Yumurta sarısı 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:Ilık suda çözünen mayanın üzerine sırayla sıvılar, un ,tuz ve şeker katılarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.11 bezeye ayrılarak 3 dk kadar dinlendirilir.Her beze çok az zeytinyağı yardımıyla, elle açma şeklinde dikdörtgen olacak şekilde açılır.Kenarına(enine) harcı konulup rulo yapılır.Gül şekli verilerek yağlanmış fırın kabına dizilir.Üzerlerine yumurtası sürülerek mayalanmaya bırakılır.Önceden ısıtılmış 180°c fırında pişirilir.

Afiyetle...