PÜRELİ KÖFTE

PÜRELİ KÖFTE

Köfte için: 1kğ dana kıyma 1 rendelenmiş kuru soğan 1 yumurta 2-3 dilim bayat ekmek Kekik, kimyon, pul biber, tuz Püresi için: 5 haşlanmış patates 2yemek kaşığı tereyağı 1 çay br rendelenmiş kaşar peynir 1 tatlı kaşığı tuz 2 su br süt Sosu için: yemek kaşığı domates salçası,su Üzeri için: Kaşar peyniri

Püresi için patatesler küp küp doğranıp tencereye alınır.Üzerini geçecek miktarda su eklenip haşlanır.Köfte harcı için: kıyma, yumurta, soğan, ekmek ve baharatlar karıştırılıp yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.Kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartılır.Haşlanmış patateslere sıcakken kaşar peyniri, tuz, tereyağı ve süt eklenerek blender dan geçirilir.Hazırlanan püre fırın kabına alınır.Üzerine kızarmış köfteler dizilir.Sosu için su ve salça karıştırılır.Köftelerin üzerine ikişer kaşık gezdirilir.Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri koyularak 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir.
Afiyet olsun..